珈琲ブログ

今日昴珈琲店呉本店では朝からコーヒー鑑定士による焙煎が行われました！そして鏡開きの今日にタイミングを合わせたわけではないのですが、ブルーマウンテンNo1の生豆が入っている木製の樽を工具を使って開けました♪遥か遠い南の島、ジャマイカから届くこの白木の樽を開ける時はいつも、他の仕事をしていたスタッフも手を休め、たまたまお店に居合わせたお客さまからも熱い視線が注がれます。日本で絶大な人気を誇る豆が発するオーラなのでしょうか、軽やかな釘を抜く音が今日も心地良く響いていました♪